Lupasin tehdä taas perhekahvilaan kakun ja kun kysyin lapsilta, että millainen pääsiäiskakku tehdään, tuli sieltä vastaukseksi että noitakakku. (Myönnän, olin näyttänyt heille vähän aiemmin noitakakun kuvaa, joka oli tehty pikku sankari-vuoalla...ehkä vähän vaikutti päätökseen...) No, pääsin testaamaan uutta vuokaa!
496852.jpg
Tässä kakku vielä ilman pursotuksia. Reunalla vihreää sokericremeä.

496853.jpg
Tässä valmis kakku. Päällinen on kaikki sokericremeä.Vähän olisi tarvinnut käyttää keltaista ja punaista, että olisi tullut värikkäämpi. Nyt on jotenkin "hailukka"...

Laitan tähän kakkupohja ohjeeni, jolla teen pohjat yleensä aina ja mikä onnistuu (lähes) aina!

Sokerikakku

4 munaa
3 dl sokeria
1 kkp kuumaa vettä
2 dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuuma vesi vähitellen liruttaen koneen pyöriessä pienimmällä nopeudella. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita varovasti vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. (Paistoaika riippuu vuoan mallista ja koosta)

Välissä oli tällä kertaa Ullan appelsiini-valkosuklaa-rahka-täytettä.
Tässä ohje siihenkin omin muutoksin:

1 prk Flora vispiä
200 g rahkaa
100 g valkosuklaata sulatettuna
200 g appelsiinimarmeladia
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa vispi vaahdoksi. Sekoita muut aineet joukkoon.

Täyte oli hyvää, mutta en itse tykkää niistä kuorisuikaleista appelsiinimarmeladin joukossa, joten ne vähän häiritsivät.
Onko muuten olemassa appelsiinimarmeladia, jossa ei ole niitä kuoria joukossa?