Lopultakin ehdin ja muistan laittaa tämän jo melkein kuukausi sitten tekemäni kahvikakun tänne.
Tein tämän perhekahvilaan ja oli ilmeisesti hyvää, koska kakusta ei jäänyt jäljelle kuin toinen korva :)
Tämä kakku on siis tehty Lidlistä viime vuonna ostamaani silikonivuokaan. Samoja vuokia oli kyllä nyt kuukausi sitten myös Lidlissä myynnissä ja carmasti niitä tulee taas joskus uudestaan. Vuoat toimivat ihan hyvin, varmuuden vuoksi suihkautin tähän vuokaan pikkuisen sprayrasvaa, mutta aina en ole sitä tehnyt. Mutta mitään jauhotuksia ei tarvitse tehdä.
Muistan joskus lukeneeni, että tupperin silikonivuokiin ei saisi käyttää sprayrasvaa...tietääkö kukaan koskeeko se kaikkia silikonivuokia ja miksi näin on? Itse olen sitä kuitenkin käyttänyt enkä ainakaan ole huomannut mitään muutosta vuokian pinnassa tms.

Edit: Kommeinteissa tuli tietoa, että spray-rasva voi todellakin pilata silikonivuoat, joten jos haluaa niitä voidella, kannattaa käyttää ihan voita tai margariinia!

Kakun ohjeen löysin Makunautintoja Mimmin keittiöstä-blogista ja tässä suora kopio sieltä (omat muutokset suluissa):

Suklaa-appelsiinikakku

200 g rasvaa

200 g sokeria

4 munaa

250 g vehnäjauhoja ( 1 dl = n. 65 g)

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliini tai vaniljasokeria

puolen appelsiinin ohuelti raastettu oranssi kuori ( tai osta kuoriraaste valmiina) (minulla ei ollut kumpaakaan)

0.5 dl appelsiinin mehua

0.25 dl maitoa ( nesteitä ei saa sekoittaa keskenään, jotta ei juoksetu)

noin 80 g rouhittua tummaa suklaata (laitoin yhden pussin taloussuklaarouhetta, eli vähän enemmän)

Valmistaminen:

- vatkaa rasva ja sokeri hyväksi vaahdoksi

- lisää puolet munista, neste+kuori ja puolet keskenään sekoitetuista kuivista aineksista ja sekoita rivakasti taikinaksi

- lisää loput munat ja kuivat ainekset ja sekoita taikinaksi

- lisää suklaarouhe ja sekoita varovaisesti sekaisin

- paista kakku noin 2 litran voidellussa (jauhotetussa) vuoassa 150 - 170 asteen uunissa noin 1 tunti. Tarkista kakun kypsyys. Jäähdytä hieman ja kumoa.

Kuorrutteeseen tein ihan tomusokeri-vesi-seoksen, ruskeassa käytin kaakaotomusokeria ja vaaleanpunaisessa oli mansikkatomusokeria.