Tämä ohje on ollut täällä jo ennen, mutta "tuunasin" päivitystä vähän parempaan muotoon... 

Mokkapalat teen nykyään aina tällä  Marien todella hyväksi havaitulla ohjeella. Tulee tosi kuohkeita ja meheviä!




Mokkapalat

Pohja:
6 munaa
3 dl sokeria
1,5 dl maitoa
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
225 g rasvaa sulana
4 rkl kaakaojauhetta

Kuorrutus:
n. 200 g tomusokeria (n. 2-3 dl)
4 rkl voisulaa
3-4 rkl kuumaa kahvia
3 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa vaahdon joukkoon. Sulata rasva ja lisää siihen maito. Sekoita maito-rasvaseos taikinaa huolellisesti, mutta varovaisesti. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 175-200 asteessa noin 20-25 min.

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään.Kaada pohjan päälle tasaisesti. Ripottele pinnalle nonparelleja, pähkinöitä tms ja anna jähmettyä. Leikkaa paloiksi.
(Saat levitettyä kuorrutteen helpommin vielä hieman lämpimän pohjan päälle)