Viime vuonna tein äidille ja tyttärelle yhteisen synttärikakun Kengu ja Ruu-kuvalla. Tilaaja tykkäsi kuvasta niin paljon, että halusi tänäkin vuonna kakun samalla aiheella.

Alunperin minun piti maalata myös ihan sama kuva, kuin edellisessä, mutta enpä sitten maalaushetkellä sitä kuvaa enää löytänyt, vaikka olin sen aiemmin "arkistostani" etsinyt... valitsin sitten vähän erilaisen kuvan ja kun maalaus oli valmis, niin alkuperäinen kuvakin löytyi ja vielä ihan keittiön pöydältä

Pohja on 4 munan ja välissä ohuelti mustikkahilloa ja reilusti mustikkatäytettä, johon sekoitin laktoositonta kermaa, laktoositonta  rahkaa, vaniljakreemijauhetta ja pakastemustikoita. Täyte oli sellaisenaan sopivan paksua, joten liivatetta ei tarvinnut käyttää. (tässäkin kävi vähän hassusti, piti tehdä mustikkamousse, mutta eihän täältä omalta pikku paikkakunnalta löytynyt yhtään laktoositonta, maustamatonta tuorejuustoa, joten piti sitten säveltää muunnos )

Reunoilla Valion laktoositon kerma, koristeet marsipaania.