Tammikuu onkin nyt oikein suklaakakkujen kuukausi

Tässä pari lisää, ovat samanlaisia kuin aiemmatkin ja ohje löytyy tuolta edellisestä kirjoituksesta. Nyt reunatkin onnistui vähän paremmin, mutta ei vieläkään kunnolla. Päästin ganachen vieläkin liian kylmäksi/paksuksi, pitäisi löytää se juuri sopiva paksuus, ettei valu kokonaan pois kakun päältä, mutta silti vielä valuu reunoille ja saa paletilla siistittyä ilman että siitä jää jälki. Nyt laitoin vähän riisikrokanttia alareunaan.

Itsekin alkoi jo tehdä niin kovasti mieli suklaakakkua, kun niitä teki, ja kun sopivasti sattui olemaan omassa perheessä syntymä-ja nimipäiviä viime viikolla, niin oli ihan hyvä syykin kakku tehdä. Se vaan meni koristelun puolesta vähän överiksi... Mutta hyvää oli! Vanhin tytärkin otti kakkua jopa lisää (ei yleensä niin kakuista perusta) ja kun ihmettelin asiaa, niin hän tokaisi, että "pitää nyt syödä kun ei täällä talossa niin kovin usein suklaakakkua saa"...