torstai, 12. huhtikuu 2007
Leivontapäivä :)
Ensiksi kokeilin uutta muffinssiohjetta, jonka otin Ruokalan-sivuilta. Tai siis näin eilen huomenta suomen ruokala-osuudessa, kun näitä kilpailun voittaneita muffinsseja tehtiin ja vaikuttivat niin mielenkiintoisilta, että halusin kokeilla niitä.
Tässä ohjetta niihin:
Suolapähkinä-nougat-muffinssit (n. 18 kpl isoja)
3 munaa
1,5 dl sokeria
150 g juoksevaa margariinia/sulaa voita
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 rkl kaakaojauhetta
150 g nougat suklaata
100 g tummaa suklaata
2 dl suolapähkinöitä
0,75 dl maitoa tai kermaa
Pilko suklaa ja nougat pieniksi paloiksi. Sekoita kulhossa suolapähkinöiden kanssa (pähkinöitäkin kannattaa vähän pilkkoa). Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää juokseva margariini/ jäähdytetty voisula. Sekoita varovasti lusikalla. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan yhdessä maidon ja pähkinäsuklaaseoksen kanssa. Kääntele sekaisin isolla lusikalla. Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 min. Anna jäähtyä, kuorruta sulatetulla suklaalla ja ripottele suolapähkinöitä päälle.
(Alkuperäisessä ohjeessa lukee, että 8 annosta, mutta minä sain muistaakseni 18 kpl vaikka tein Pirkan amerikan muffini-vuokiin.)
Taisin odottaa näiltä vähän liikoja, koska nämä olivat ihan hyviä, mutta jotain jäin niissä kaipaamaan. En osaa sanoa, mitä olisi pitänyt olla enemmän tai vähemmän. Minulla ei kyllä ollut nougat-suklaata kuin 100 g, joten en tiedä vaikuttiko se makuun, että tummaa suklaata tulikin enemmän. Ja ehkä minun oli pikkuisen liian kauan uunissa, voisivat olla hyviä vähän "raakoina".
Kommentit