Hellapoliisilta löysin tämän tosi hyvän piirakan ohjeen, jota olen tehnyt jo kaksi kertaa. Ekalla kerralla tein mansikoista ja vadelmista ja nyt laitoin vadelmaa ja persikkaa.Molemmista tuli hyvää! Ainut että tässä kuvan piirakassa (jonka unohdin kuvata ja kahvin jälkeen siitä oli enää tuon verran jäljellä...) minulla on kaupan valmis murotaikina pohja, kun oli mukamas niin kiire.
Laitan tähän alkuperäisen pohjan ohjeen, joka on paljon parempi, kuin kaupan valmispohja.

Pohja:
150 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Päälle:
200 g marjoja
1 prk Flora vanillaa
1 pss Vanhanajan vaniljakastikeaineksia

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Kaada marjat pohjan päälle. Sekoita Flora vanilla ja vaniljakastikeainekset sekaisin ja kaada marjojen päälle.
Paista 200 asteessa alimmalla tasolla noin 30 min.

Kokeilin niitä uusia piparkakkumuotteja tässä yhtenä päivänä. Tarkoitus olisi vielä vähän koristella niitä, mutta laitan nyt kuvan ilman koristeita.


Tässä vielä pipareiden ohje. On tosi helppo ja nopea tehdä, eikä tarvitse edes sähkövatkainta.
Ohjeen olen ottanut yhdestä alueen sanomalehdestä.

Hummerskat:
200 g voita tai margariinia
200 g sokeria
1 tl kanelia (jätin pois, laitoin tilalle 1 tl vaniljasokeria ja 1 tl sitruunajauhetta)
1 muna
2 tl soodaa
4 dl vehnäjauhoja (voi laittaa enemmänkin, jää aika löysäksi.
1 rkl siirappia (ei pakko, jätinkin pois)

Sulata rasva ja lisää siihen vähän jäähtyneenä sokeri, mausteet ja muna. Vatkaa hieman ja lisää lopuksi jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Leivo haluamasi mallisiksi pipareiksi. Paista 150 asteessa noin 15 min.

Tein tällä ohjeella ensimmäisen kerran isänpäiväksi pipareita ja ihastuin taikinan helppouteen. On yksinkertaisen tekotavan lisäksi erittäin helppo käsitellä, lapsetkin saavat helpolla tehtyä haluamiaan pipareita ihan muovailemalla. Nyt laitoin vaan liikaa jauhoja, kun tuntui aina vaan niin löysältä , joten nyt ei ollut ihan helppo kaulita ja ottaa muotilla pipareita.