1426640.jpg

Viikonloppuna tein myös tällaisen "jämäkakun". Rekka-kakkua tehdessä paistoin yhden kulmikkaan ylimääräisen pohjan ja täytteitäkin tein reilusti ja niistä "jämistä" tein sitten sunnuntain kahvipöytään tällaisen kakun. Kakkupohjan kulmikkuus ei pahemmin pursotusten alta enää näy.
Sisällä on siis mustikkamousse ja valkosuklaarahka, päällekäin laitettuna, koska pohja oli niin ohut, ettei siitä riittänyt kuin pohja ja kansi. Mutta hyvää oli. Kyllä nuo täytteet on minun lemppareitani :) Kukat ja kakun pinta on marsipaania. Koukerot koristelugeeliä.
Tässä kuva kakun "sisältä":

1426668.jpg

Niin ja sehän on nyt jo huhtikuu ja Aprillipäivä,
 varokaahan niitä aprillaajia :)