Leivoin tänään leipää ja kakkupohjia viikonlopun kakkuja varten ja samalla ajattelin tehdä itsellekin jotain.
Etsin kansiosta helpon muffinssiohjeen, joka muistaakseni on alkujaan Hellapoliisilta.
Kuvaa yritin ottaa illalla 10 aikaan, joten ei oikein meinannut onnistua...

864905.jpg

Vaivattomat muffinssit (16 kpl)

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl kermaviiliä tai piimää
1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

2 dl mustikoita
1 pss valkosuklaarakeita
(tai mitä tahansa haluaa mausteeksi)

Sekoita munat ja sokeri esim puuhaarukalla, ei tarvitse vatkata. Lisää joukkoon kermaviili tai piimä sekä rasvasula, sekoita tasaiseksi. Lisää kuivat aineet ja marjat tms. Jos käytät pakastemarjoja, lisää ne jäisinä. Sekoita vain sen verran, että taikina tasoittuu.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskiritilätasolla 200 asteessa noin 15 min.