Syysmyrsky pauhaa nurkissa, vettä tulee taivaan täydeltä, joten voi ihan hyvällä omalla tunnolla istua netin äärellä

Tarjuska S oli tehnyt viime viikolla ensilumen kunniaksi ihania muffinsseja ja niitä päätin minäkin tehdä, vaikka ei ensilumesta ole tietoakaan täällä etelässä. Tein sitten vaan syksyisiä muffinsseja.

Ohje on alunperin UllanUnelman resepti arkistosta.

Valkosuklaa-puolukka muffinssit

3 munaa

3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

100g voita sulatettuna

sekaan:

100g valkosuklaata

130g puolukoita

kuorrutus:

valmista kinuskikastiketta

tomusokeria

koriste rakeita/nonparelleja tms

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, maito, pieneksi rouhittu suklaa, sula voi  ja puolukat.

Jaa massa muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 min.

Kuorrutusta varten lisää valmiin kinuskikastikkeen joukkoon tomusokeria sen verran, että siitä tulee sopivan paksua; levittyy hyvin muffinssien päälle, mutta ei kuitenkaan valu siitä pois. Ripottele koristerakeet tms ennen kuin kuorrute kovettuu.