Tänä viikonloppuna juhlittiin pyöreitä vuosia, 30 & 50-vuotispäiviä.

30-v kekkereihin lähti pari kinuskikakkua ja yksi voileipäkakku.

Pyöreä kakku on 6 munan (tosin siitä tuli niin korkea, että jätin yhden kerroksen pois) ja gluteeniton ja laktoositon, välissä vadelmahilloa ja diplomaattikreemiä. Neliskulmaisessa kakussa on samoin 6 munan pohja ja täytteet samat.

Laktoositon kinuski onnistui tosi hyvin, käytin siis laktoositonta vispikermaa. Mutta hyla vipikermasta ei taas meinannut onnistua millään, valui aina vaan kakun päältä pois, joten taidan tehdä tästä lähtien aina kinuskin vispikermasta.

Reunoissa laktoositon vispikerma ja toisessa flora vispi ja pursottelin lehtityllalla vaihtelun vuoksi. Koristeet marsipaania.

Kinkkukakku, johon koristelu ei minusta oikein onnistunut. Halusin kokeilla tuota tähtihedelmää koristeluun, kun Rouva V on tehnyt niin kauniita voikkareita sitä käyttäen, mutta ei mulla oikein visiot kohdanneet käytännössä...

50-v juhliin tein neljä mansikkakakkua. Näitä pääsin itsekin maistamaan, kun kyseessä oli sukulaisen kakut. Tosin enon vaimo ei kyllä tiennyt kakkuja juhlapaikalta tilatessaan, että minä tulen ne tekemään. Teen aina silloin tällöin varsinaisen kakkuleipurin ollessa estynyt tuonne juhlapaikkaan kakkuja ja niinhän kävi siis nytkin

En ole paljon tehnytkään näitä ns tavallisia marjakakkuja ja oli kyllä välillä tosi kivaa tehdä näin simppeleitä kakkuja, siis ettei "joutunut" tekemään mitään erityisiä koristeita

Kakuissa on 5 munan pohjat, vuoan halk. 26 cm. Välissä mansikkahillo ja diplomaattikreemi. Päällä mansikoita ja kiille. Reunat flora vispiä.

Eipä vaan meinaa nuo kakkujen kuvat siirtyä tänne blogiin tuolta kamerasta...

Tässä nyt kuitenkin pitkin tammikuuta tehtyjä kakkuja:

Martti (the great)-kakku, haluttiin juuri tällä kuvalla, mutta mahdollisimman vähän marsipaania.

Värjäsin flora vispiä punaisella ja keltaisella, niin sain toteutettua kuvassa olleen värimaailman ja vain Martti on maalattu marsipaanille. Kuvat ei oikein värejä näytä oikeina, salamavalo vähän häiritsee ja ilman ei onnistu.

Kiroileva Siili kakku: Tästä tuli omasta mielestä jotenkin kiva, onhan tuo hahmo aika symppis...

50-v kakkua vihikoirien ystävälle/omistajalle:

Tätä koiraa muotoillessani taas muistelin Maisien oppeja ja totesin, että kyllä siitä kurssista oli tosi paljon apua. Mahdankohan nähdä Maisien ensi kuussa...

13-vuotiaalle lentopalloilijalle kakku. Vähän oli vielä kakkuideat "jäässä", eikä oikein hyvää ideaa tullut mieleen:

Piti sitten minunkin hommata nuo hauskat kirjain muotit, kun niitä niin monessa eri blogeissa olen ihastellut. On kyllä kivat, mutta välillä aika työläät kirjainten irrottamisen suhteen...

Täytteet ja pohjien koot jäi nyt pois, mutta eipä niistä varmaan muille mitään apua ole, kuin minulle itselle...

Meillä osuu isännän synttärit ja Henriikan nimpparit nykyään sitten peräkkäisille päiville, kun tuo Henriikan nimipäivä muutettiin tästä vuodesta alkaen päivää aiemmaksi kuin ennen. Vaikka eihän niissä ennenkään ollut kuin se yksi päivä välissä...

No, yhteisellä kakulla juhlittiin jo sunnuntaina ja kakun aihekin oli aika helppo saada molemmille mieleiseksi, kun molemmat soittavat haitaria. Isä aiheen valitsi, mutta kelpasi hyvin myös tyttärelle ja toteutus jäi sitten minulle...

Kakkua varten paistoin nelikulmaisen, 4 munan pohjan, josta sitten muotoilin kakun.

Väliin tuli mustikkahilloa ja lemon curd tahnalla (molemmat itsetehtyjä) maustettua flora vispiä.

Pinta ja yksityiskohdat marsipaania, nimet sokerimassaa. Marsipaanin alla flora vispi.

Sen verran paljon oli tässä kakussa hommaa, kun on noita nappuloita jonkinverran (enkä läheskään kaikkia edes tehnyt) että sanon suoraan, että en kovin helpolla ala kyllä toista tekemään, aika paljon saa maksaa, jos tuollaisen haluaa... ja kun noihin melodiapuolen nappuloihin ei löytynyt edes sopivan kokoista muottia, vaan kaikki piti erikseen itse muotoilla...

Mutta saipa iskä ja tytär kakkunsa kuitenkin

Blogitauko alkaa olla ilmeisesti ohi, kun teki jo mieli muokata taustaa uudenlaiseksi

Pari kakkuakin on tullut jo tehtyä, joista laitan kuvia tässä lähiaikoina/päivinä.

Sitä ennen ihaillaan vielä vähän näitä talvisia maisemia:

Nuna tulee väkisinkin aina kuviin, kun on pitkän hihnan kanssa liikenteessä ja se harvemmin suostuu takana kulkemaan...

Kaksi alinta kuvaa on otettu joen jäällä kävellessä. Näyttää kyllä kuin tietä pitkin olisi mennyt.

Sitruunamarenki jää nyt joksikin aikaa tauolle/lomalle ja minäkin yritän pitää "leivontalakkoa" muutaman viikon...Elämässä kun täytyy olla muutakin kuin kakkuja ja leivontaa, jos siis yrittäisi keskittyä välillä muihinkin kivoihin asioihin!

Mukavaa tammikuuta kaikille, nautitaan nyt tästä upeasta talvesta, kun sitä ei tiedä, kauanko se täällä etelässä kestää!!

Sain ihanan tilauksen uuden vuoden aaton häihin; koristeita kermakakkuihin ja muutama valmis kakkukin.

Hääjutut on aina niin kivoja, vain oma saamattomuus ym sai tässäkin taas paniikkia aikaiseksi... eli suunnittelin tekeväni kaikki koristeet jo ennen joulua valmiiksi, mutta kuinkas kävi? No, ihan samalla tavalla kuin aina ennenkin, eli tein kaikki hommat niin viime tipassa kun tehdä voi, mutta hei, sain kaikki valmiiksi ja ihan hyvinkin vielä, ei tullut edes kiire ja olin jopa tyytyväinen tuloksiin!

Eli, hääpari halusi kakkuunsa koristeeksi kukon ja kanan, kananmunantuottajia kun ovat.

Tein ihan suht "perus" kukon ja kanan, en laittanut mitään hörhelöitä tms, minusta oli hyvä näin (ja kun vaatimuksena oli siis vain että valkoiset kukko ja kana) Toivottavasti hääpari oli tyytyväinen,vaikka kukat ja frakit näiltä puuttuikin...

Ruusuja haluttiin 50 kpl, minä urakoin suurinpiirtein 60 kpl, niin sain myös niihin kakkuihin, jotka itse tein juhliin. Yllättävän nopeasti tuollaisen määrän sai kuitenkin tehtyä, vaikka menihän siinä silti muutama tunti...

Lisäksi tein vielä pikkuisia kukkia ja tietysti lehtiä ruusuille, kukkia oli jotain reilu 60 kpl ja lehtiä muutamaa eri kokoa yht n 130 kpl.

Kakkuja tein 4 kpl, sydämen mallisia marsipaanikakkuja laktoosittomina.

Kakuissa on 4 munan pohjat, väleihin laitoin vadelmahilloa ja diplomaattikreemiä. Marsipaanin alle laitoin sokerikreemin, koska kakut haettiin jo edellisenä päivänä ja halusin niiden varmasti säilyvän hyvinä.

Väriksi haluttiin vaaleanpunainen ja koristeluun sain vapaat kädet. Käytin samoja kukkia, kuin meni muihinkin kakkuihin ja melko hillitysti muutenkin koristeita.

Toivottavasti juhlat olivat ikimuistoiset, ainakin ilma oli talvihäihin aivan mahtava. Ja toivottavasti myös kakut ja koristeet oli hääparille mieleiset!

Näitä oli niin kiva tehdä!

AnMarin helmessä juhlittiin synttäreitä.

Jo maanantaille tein ison levykakun, toiveena oli sininen marsipaani pinta, sinisiä kukkia ja helmiä.

8 munan pohja, välissä lettuhillo ja diplomaattikreemi.

Reunoilla flora vispi, päällinen siis marsipaania. Koukerot suklaalla, muut koristeet marsipaania.

Uuden vuoden aattona juhlittiin lisää ja kakkuihin oli toiveena sama sininen väri, musta korkokenkä ja helmiä.

6 munan pohjat, välissä vadelmahilloa ja diplomaattikreemi. Päällykset ja reunat samat kuin edellisessä.

Kenkä on tehty mustasta sokerimassasta. Sellaista en ollut ennen tehnyt, mutta löysin netistä hyvän ohjeen, jonka mukaan tein. Oli ihan hauska ja melko helppo tehdäkin. Tosin muistuttaa ehkä jonkin verran aamutossua enemmän kuin korkkaria, mutta onneksi nykyään on niin monenlaisia kenkiä

Kävin vähän aikaa sitten Nunan kanssa kuutamossa lenkillä ja piti kamera hakea kun on niin upea keli (kuu loistaa, hanki kimmeltää, pakkasta -18 astetta, Wau!!)

Eihän tuollaisella tavallisella kameralla ulkona pimeässä kunnollisia kuvia saa (tai minä en ainakaan) mutta aika hauskan sain silti onnistumaan.

Paljon tuli viikon aikana tehtyä koristeita ja kakkujakin, ne lisään tänne myöhemmin, nyt siis vain

Nautinnollista uuden vuoden iltaa kaikille!

Aatonaatto kului kakkuillen:

Kermakakku meni yksinään, alemmat yhteen ja samaan osoitteeseen. Pohja 4 munan, välissä lettuhillo ja diplomaattikreemi.

Suklaakakku, 5 munan pohja, välissä aprikoosimarmeladia ja suklaaganache, joka myös päällä. Reunoilla kookoshiutaleita.

Hedelmäkakku. Pohja 5 munan. Välissä omenahillo ja vaniljakreemi. Reunoilla riisikrokantti.

Kinuskikakku. 5 munan pohja, välissä vadelmahillo ja vaniljakreemi. Reunoilla wiener nougat murska.

Kaikki kakut (siis kermakkua lukuunottamatta) tarjottiin vasta Tapaninpäivänä, joten kermaa ei tullut mihinkään, ei väliin eikä päälle. Koristeet suklaa- ja kinuskikakkuihin annoin mukaan, ne sai asettaa kakkuihin ennen tarjoilua.

Kakkuihin halusin jonkin yhteisen tekijän, joka oli kultaiset syötävät tähdet

Koristeet vielä erikseen:

Tämän kakun tein myös Laurin synttäreille reilu viikko sitten.

Tarkempaa ohjetta ei ole, tein vähän pikaisesti koko kakun, jotta sain sen ajoissa hyytymään.

Pohjana on piparkakkuja ja sulaa voita, päällinen on Valion rommirusina- rahkaa ja flora vanillaa, sekä loraus rommia, muistaakseni en siihen muuta laittanut... Ja siis hyydytetty 6 kpl liivatelehtiä.

Tämä oli hyvää, mutta ei sovi lapsille tuon rommilisäyksen takia