Viikolla tein pienen suklaakakun. Mulla on vähän ongelmana tuo suklaakakkujen pohja, en ole löytänyt vielä sellaista "täydellistä" ohjetta siihen. Kun tykkään että siinä saisi ihan sitä suklaatakin olla, ettei vaan kaakaojauhetta. Nyt tein Ullan ohjeella, ohje löytyy jo ennestään täältäkin, tässä linkki.

Kakun halk on 20 cm ja väliin laitoin omenamarmeladia ja suklaaganachea.

Samaista marmeladia laitoin myös kakun pinnalle ja reunoille, jotta suklaa asettui suht nätisti eikä imeydy kakun pintaan... Vähän halusin spritsaillakin ja kokeilin tuota lace-kuviointia valkosuklaalla, vaatii vielä kyllä harjoittelua...

Kakun päälle haluttiin silmälasit ja tein sellaiset ensin ohuehkosta sokerimassanauhasta, mutta pahaksi onneksi ne hajosivat juuri silloin kun laitoin niitä kakun päälle, joten oli pakko tehdä nopsasti uudet. Nyt oli pakko tehdä vähän tukevimmiksi, jotta kestivät siirtelyä ja eivät sitten tietenkään ehtineet kuivua yhtään.

Suklaapinnasta ei tullut todellakaan tasainen, mutta uskoisin että siihenki auttaa harjoittelu... nyt sain kuitenkin suklaan mielestäni kauniimmin kuin ennen, sain apua siihen Pialta, kiitos